Gastro Kaffeemaschine – Preisvergleiche erhalten, Infos zum kaufen, mieten oder leasen

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Ich möchte Ihnen gerne bei der Entscheidung helfen, die richtige professionelle Gastro Kaffeemaschine zu finden. Dabei durchforste ich sämtliche Foren, Firmenangebote, Testberichte und Kundenrezensionen.

Lesen Sie sich die für Sie relevanten Infos durch und schauen Sie dann in der Liste der Modelle oder unter Büromaschinen, ob da eine Maschine dabei ist, die zu Ihren Anforderungen und Bedürfnissen passt.

Wenn Sie schnell an maßgeschneiderte Angebote aus Ihrer Umgebung kommen möchten, dann nutzen Sie den Service von Käuferportal, um Zeit und Geld zu sparen. Rechts das Formular ausfüllen und auf Reaktion warten.

Inhaltsverzeichnis:

Was muss ich beachten beim Kauf einer Profi Kaffeemaschine?

Punkt 1: Wie viele Tassen soll Ihre Maschine bereitstellen können?

Dies sollten Sie vorher möglichst genau bestimmen können. In der Regel gibt es bei den meisten Herstellern folgende Aufteilung von Tassenmengen pro Tag:

  • weniger als 30 Tassen
  • bis 50 Tassen
  • bis 100 Tassen
  • bis 150 Tassen
  • mehr als 150 Tassen

Punkt 2: Welchen Kaffee möchten Sie wie verwenden?

  • Filterkaffee oder Instantkaffee?
  • Bohnenkaffee oder Kaffeepulver?
  • Mit oder ohne Kakao?
  • Mit Frischmilch oder Milchpulver?
  • Soll Kaffee am Gerät bezahlt werden oder kostenlos sein?
  • Mit oder ohne Becherauswurf?

Punkt 3: Wo soll die Kaffeemaschine ihren Platz finden?

Sie sollten sich vorher genau überlegen, wo Sie Ihren Kaffeeautomaten platzieren möchten. Was als erstes vorhanden sein sollte, ist eine Steckdose. Ein Wasseranschluss ist nicht unbedingt notwendig. Je nach dem, ob Ihre Maschine einen Wassertank hat oder nicht.

Falls sie eine Kaffeemaschine mit Wassertank bevorzugen, dann sollten Sie darauf achten, dass der Tank auch wirklich groß genug ist, um genügendWasser fassen zu können. Falls Sie eine Teeküche haben, eignet sich eine Tabletop-Maschine oder eine Einbau-Variante.

Möchten Sie Ihren Kaffeevollautomat im Flur stehen haben, sollten Sie sich nach einem Standgerät umschauen. Denken Sie daran, dass Sie auch Platz für einen Mülleimer in der Nähe lassen, der die Kaffeereste aufnehmen kann. Außerdem sollte ein Kühlschrank in der Nähe sein, falls Milch aufgeschäumt werden soll.

Punkt 4: Wer macht was?

Kaffeemaschinen benötigen eine ständige Wartung und Pflege. Um schädliche Keime und Schimmel nicht entstehen zu lassen, sollte sich jemand regelmäßig um die Reinigung der Kaffeemaschine kümmern.

Außerdem sollte in regelmäßigen Abständen ein Servicetechniker die Maschine überprüfen. Diese Fragen sollten Sie sich vor dem Kauf einer Gastro Kaffeemaschine stellen:

  • Wer reinigt die Maschine regelmäßig?
  • Wer kauft den Kaffee, Milch ein?
  • Wer kümmert sich um die Wartung der Maschine?
  • Wer befüllt die Maschine, wenn Kaffee, Milch, Wasser oder Becher ausgehen?
  • Wer verwaltet das Münzgerät (soweit vorhanden)?

Industriekaffeemaschine – mit welchen Preisen muss ich rechnen?

Es gibt viele unterschiedliche Bereiche, wo Gastro Kaffeevollautomaten im Gewerbe gebraucht werden. Wenn Sie einen Kaffeevollautomaten für ein kleineres Büro brauchen, dann ist es nicht unbedingt notwendig nach einer Industriekaffeemaschine zu suchen.

Je nach dem, wie viele Mitarbeiter bzw. Kunden im Büro mit Kaffee versorgt werden müssen, reichen in vielen Fällen auch ganz normale Vollautomaten aus, wie bspw. eine von Delonghi.

Meine Einschätzung ist, dass man ab 20 Tassen pro Tag dann doch schon zu einem robusteren Gerät greifen sollte. Wenn es um einen Vollautomaten geht, bietet Jura einige gute Maschinen für Gewerbliche Zwecke an. Man sollte schon bereit sein, für eine gute Maschine über 1.000 Euro (z.B. fürs Büro) auszugeben.

Je nach dem, was eine Industriekaffeemaschine Leisten soll und welche Extras dabei sein sollen (Kaffeespezialitäten, Zusatzfunktionen, etc.), kann so ein Gerät schnell um die 10.000 Euro kosten. Und sogar noch mehr. Deshalb sollte man sich schon gut überlegen, welche Funktionen bei einem Gastro Kaffeevollautomaten wirklich nötig und wichtig sind.

Hat eine Maschine viele Extras, verbraucht sie dementsprechend natürlich auch mehr Strom. Da lohnt sich auf jeden Fall ein Vergleich mit anderen Maschinen, um auch dauerhaft Kosten zu sparen.

Wenn viele Tassen innerhalb kurzer Zeit serviert werden müssen, ist ein Mengenbrüher die richtige Wahl. Ein Vollautomat würde da gar nicht hinterher kommen. Muss immer wieder gereinigt und gepflegt werden. Somit auch viel mehr Aufwand.

Mengenbrüher können, je nach Größe des Boilers und auch der Zusatzfunktionen, ca. 3.000 Euro kosten. Allerdings kann man aber auch mit deutlich günstigeren einen guten Kauf machen.

Betreiben Sie ein Café, macht eine Industriekaffeemaschine durchaus Sinn. Wenn ein Barista eingestellt ist, der den Kaffee mit der Siebträgermaschine zubereitet, kann ein Vollautomat eine Alternative für Notfälle oder ähnliches sein.

Worauf muss ich achten bei der Auswahl eines Anbieters für Gastro / Industriekaffeemaschinen?

Kaffee BusinessZunächst sollten Sie im Hinterkopf haben, dass der Anbieter fair, partnerschaftlich und natürlich auch kundenorientiert sein sollte.

Dann gibt es einige Punkte, die Sie vor jedem Kauf einer Kaffeemaschine prüfen sollten. Es ist natürlich immer von Vorteil, wenn der Anbieter einen Testzeitraum (etwa einen Monat) gewährt, wobei es jederzeit möglich sein sollte den Vertrag zu kündigen.

Zudem ist auch wichtig, dass der Maschinenhersteller einen Nachweis hinterlässt, dass die Kaffeemaschine auch gerade für Gewerbliche Zwecke zugelassen ist. Außerdem sollten Sie sich darüber erkundigen, ob vom Anbieter ein technischer Service gestellt wird, der schnell (möglichst innerhalb 24 Stunden) da sein kann.

Denn dauert dies etwa 5-10 Tage, kann es sein, dass Ihre Gastronomie oder Ihr Unternehmen erheblich darunter leidet. Desweiteren sollte es nicht kompliziert sein, durch den Anbieter an entsprechendem Verbrauchs- und Ersatzmaterial zu gelangen und dies zu fairen Preisen zu bekommen.

Sie sollten sich auch die Frage stellen, ob die Kostenübersicht des Anbieters nachvollziehbar und transparent ist. Auch wichtig zu prüfen wäre, ob eine regelmäßige Wartung durch den Dienstleister gegeben ist.

Und nicht zu guter letzt sollte es selbstverständlich gute, freundliche und kompetente Ansprechpartner vor Ort geben, die schnell per Telefon oder per Email erreichbar sind.

Profi Kaffeemaschinen Anbieter finden

Da die Angebote von Profi Kaffeemaschinen so vielfältig sind, suchen immer mehr Kaufinteressenten online nach einer Lösung. Nur leider kommt beim Online-Kauf die persönliche Beratung zu kurz.

Und einzelne Details zur Maschine werden oft nicht hinreichend genug erklärt, sodass dann doch Fragen offen bleiben. Deshalb ist es wichtig, dass Kaufinteressenten sich im Vorfeld die nötigen Informationen zu den Gastro Kaffeemaschinen holen, um die richtige Entscheidung zu treffen.

Eine gute Hilfe bei der Suche nach dem richtigen Anbieter in Ihrer Nähe, ist der Fragebogen von Käuferportal. Sie bekommen kostenlos und unverbindlich einen Anbietervergleich und werden beraten.

Was unterscheidet eine Industriekaffeemaschine von einem herkömmlichen Kaffeevollautomaten für den Haushalt?

Industriekaffeemaschinen werden selbstverständlich in der Regel im Gewerbebereich eingesetzt. Oft beim Catering-Service oder in einer Gastronomie. Kleinbetriebe, Tankstellen oder auch kleine Büros kommen manchmal auch mit hochwertigen Haushaltprodukten aus.

Kaffeevollautomaten für den Haushalt sind langsamer, wenn mal ein Kaffee gezogen werden soll. Und werden auch nur hin und wieder am Tag eingeschaltet, je nach Bedarf.

In einer Gastronomie beispielsweise laufen Industriekaffeemaschinen in der Regel den ganzen Tag. Logischerweise wird bei so einem Profigerät dann dementsprechend auch mehr Kaffee bezogen. Die Reinigungsprogramme bei Gastro Kaffeemaschinen sind intensiver und dauern meist auch länger, als bei kleineren Geräten für zuhause.

Da Profi Kaffeemaschinen verwendet werden, um Kunden einen guten, hochwertigen Kaffee zu servieren, sollte die Reinigung auch gründlicher gemacht werden. Denn das ist kein unwesentlicher Faktor, wenn es um den Kaffeegeschmack geht.

Grundsätzlich sind Industriekaffeemaschinen technisch für den Dauerbetrieb ausgelegt. Nicht selten haben solche Maschinen auch einen eigenen Wasseranschluss und arbeiten mit größeren Dampf- und Heißwassergeneratoren.

Gastronomen haben natürlich einen viel höheren Qualitätsanspruch. Zum größten Teil beeinflussen dabei die Kaffeebohnen den Geschmack. Aber bei Profi Kaffeemaschinen haben Sie jede Menge mehr Einstellungsmöglichkeiten, um am Ende beispielsweise zu Ihrem perfekten Espresso zu gelangen.

In der Gastronomie werden die professionellen Gastro Kaffeemaschinen meist von ausgebildeten Baristas bedient. Da sollte man auch genau wissen, welche Einflussfaktoren nötig sind, um zu seinem perfekten Latte macchiato, Cappuccino oder Espresso zu kommen.

Die Einstellung einer Industriekaffeemaschine in einer Gastronomie kann am Anfang auch schon mal mehrere Stunden dauern, bis jede Feinjustierung den Wünschen des Gastronomen entspricht.

Das dauert bei einer Siebträgermaschine nicht so lange, weil es da nicht so viele Einstellungsmöglichkeiten gibt.

Gastro Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine?

Barista macht Espresso an Gastro KaffeemaschineWenn Sie sich auf der Suche nach einer passenden Gastro Kaffeemaschine bspw. für Ihre Gewerbe (vor allem Gastronomie) machen, kommen Sie unweigerlich an den Punkt, wo Sie sich die Frage stellen, ob für Sie eigentlich eine Siebträgermaschine oder eher ein Gastro Kaffeevollautomat infrage kommt.

Oft hört man, dass Kaffee aus Siebträgermaschinen besser schmeckt. Hingegen bekommt man den Kaffee aus Vollautomaten möglicherweise schneller auf den Tisch. Wobei Gastro Kaffeevollautomaten aus höherer Preisklasse auch wirklich Top Kaffee produzieren.

Und letztendlich machen die Bohnen ja den Hauptteil des Geschmacks aus. Entscheidend für die Qualität des Kaffees sind unter anderem auch der Mahlgrad, die Menge des Mahlguts, der Anpressdruck, die Wassertemperatur, die Durchlaufzeit und auch die Ausgabemenge.

Was zeichnet eine Siebträgermaschine aus?

Im Folgenden sollen einige Merkmale eines Siebträgers aufgeführt werden. Was oft als lästig angesehen wird, ist die tägliche Reinigung der Maschine. Aber will man dauerhaft guten Kaffee produzieren, kann man auf die regelmäßige Reinigung nicht verzichten. (Bemerkung: Bei Siebträgermaschinen macht es oft Sinn den ersten Espresso aus der Maschine entsorgen – da meist noch Restwasser in der Maschine steht)

Das Dazukaufen einer Mühle, ist bei Siebträgermaschinen oft üblich, da diese meist nicht integriert ist. Die Optik ist Geschmacksache. Siebträgermaschinen wecken aber durch ihre Edelstahl-Oberfläche einen edlen Eindruck.

Da ein Siebträger nicht einfach per Knopfdruck funktioniert, kann man den Kaffeegeschmack individuell beeinflussen. Keine andere Maschinenart der Kaffeezubereitung lässt die einzelnen Geschmacksfaktoren so individuell beeinflussen.

Dabei kommt es natürlich immer auf die Bedienung an. Somit hat man hier geschmacklich jede Menge Potenzial nach oben. Im Idealfall wird eine Siebträgermaschine von einem Barista bedient, denn wer hier das entsprechende Wissen aufweisen kann, ist klar im Vorteil.

Es ist klar, dass man bei einem Kaffeevollautomaten nicht großartig viel Einarbeitungszeit benötigt. Dies ist bei den Siebträgermaschinen jedoch anders. Setzt man einen Siebträger ein, sollte man über das entsprechende Wissen verfügen und auch die erforderlichen Fähigkeiten besitzen diese Maschinen zu bedienen.

Oder es wird geschultes Personal dafür eingestellt.

Allerdings gibt es auch Vollautomatische Siebträgermaschinen mit elektronischer Steuerung. Dadurch werden die Anforderungen an das Bedienungspersonal enorm gesenkt. Auf eine vom Fachmann eingestellte Maschine und korrekte Bedienung kann man jedoch nicht verzichten.

Was zeichnet einen Profi Kaffeevollautomaten aus?

Gastro Kaffeevollautomat Wenn man sich die neuesten Produkte von den Top Herstellern mal ansieht, beeindruckt die Leistungsstärke der Vollautomaten mittlerweile enorm.

Zudem sind Kaffeevollautomaten sehr leicht zu bedienen und deshalb bedarf es auch sehr wenig Zeit für die Einarbeitung in die Bedienung der Maschine.

Für viele Gastronomen oder auch Hoteliers ist die Schnelligkeit der Vollautomatischen Kaffeemaschinen ein starkes Argument. Denn gerade in Stoßzeiten (wie bspw. an Sonn- und Feiertagen) muss viel Kaffee in kurzer Zeit produziert werden.

Ein langes Warten für die Gäste möchte man natürlich möglichst vermeiden. Von Bedeutung ist auch die Vielseitigkeit eines Gastro Kaffeevollautomaten.

Mit nur einem Tastendruck entstehen sofort ein Espresso, Kaffee, Kakao, oder auch Mischgetränke wie Latte macchiato. Immer häufiger wird auch nach einem entkoffeinierten Kaffee gefragt, was mit einem Vollautomaten oft auch kein Problem darstellt.

Dass das Gerät kompakt, pflegeleicht und bediensicher ist, ist für viele Gastronomen wichtig, gerade auch wenn es an einem Buffet oder ähnliches steht.

Vor- und Nachteile einer Siebträgermaschine

Vorteile:

  • Edles Design
  • Geschmack ist individuell beeinflussbar, so hat man viel potential nach oben
  • Maschinen sind weniger Reparaturanfällig, da die Maschine aus weniger Elektronik und mehr Mechanik besteht
  • Kein Kunststoffgehäuse, meist aus Edelstahl
  • Einfache Reinigung

Nachteile:

  • Mehr Zeitaufwand beim produzieren von Kaffee, Espresso, etc.
  • Kaffeemühle nicht integriert
  • Lärmpegel nicht gering
  • Zusätzliches Personal einstellen oder Einarbeitungszeit nötig

Vor- und Nachteile eines Profi Gastro Kaffeevollautomaten

Vorteile:

  • Kaffeezubereitung sehr zügig
  • Unterschiedliche Variationen an Getränken per Tastendruck möglich
  • Kompakte Maschine
  • Einfache Bedienung
  • Kaffeemühle integriert

Nachteile:

  • Lautstärke der Maschine (wird unterschiedlich wahrgenommen)
  • Relativ hohe Anschaffungskosten
  • Reparaturanfälliger

Fazit

Setzen Sie mehr auf Handarbeit in der Kaffeezubereitung ist eine Siebträgermaschine das richtige. Dabei sollten Sie über das nötige Vorwissen verfügen, um die Maschine zu bedienen oder entsprechendes Personal einstellen.

Möchten Sie Ihren Kaffee eher schnell bekommen, macht ein Vollautomat sinn, da dieser eine viel geringere Vorlaufzeit hat, bis er betriebsfähig ist. Den Kaffee bekommen Sie dann mit einem einfachen Tastendruck.

Letztendlich kommt es ja immer darauf an, wie zuverlässig und wirtschaftlich eine Maschine ist. Nicht jede Maschine taugt auch für gewerbliche Zwecke. Wenn Sie sich für Vollautomaten interessieren, gelangen Sie hier zum kostenlosen Preisvergleich von Kaffeevollautomaten.

Worauf Sie achten sollten, wenn Sie eine gebrauchte Gastro Kaffeemaschine kaufen möchten.

Kommt der Kauf einer neuen Industriekaffeemaschine oder das Mieten bzw. Leasen für Sie nicht in Frage, weil bspw. die Anschaffungskosten zu hoch sind oder Sie auch vom mieten nicht viel halten, haben Sie ja auch die Möglichkeit Ihre Gastro Kaffeemaschine gebraucht zu kaufen.

Wenn Sie das möchten, sollten Sie vor dem Kauf auf einige Dinge achten. Gebrauchte Gastro Kaffeemaschinen gibt es zu einem vielfach geringeren Preis in allen Modellen und Ausführungen.

Dabei können Sie teilweise über die Hälfte des Neupreises sparen. Das hängt dann aber auch vom Alter, Hersteller, Ausstattung und Leistung der Maschine ab.

Der Nachteil an der Sache ist, dass ältere Geräte oft anfälliger sind und häufig die Reparaturen dann mit hohen Kosten verbunden sein können. Einige Punkte sollten Sie vor dem Kauf gründlich überprüfen:

  • Details genau ansehen. Was kann die Maschine?

Zu manchen Maschinen, die verkauft werden, stehen nur ein bis zwei Sätze. Dadurch erfährt man natürlich fast nichts. Macht die Maschine aber einen guten Eindruck und möchte man mehr erfahren, sollte man den Verkäufer kontaktieren.

In der Regel gibt der Hersteller zu den bestimmten Maschinen eine bestimmte Tassenleistung an. So kann man in etwa abschätzen, was das Gerät so drauf hat.

  • Besichtigung möglich?

Es macht gerade beim Kauf eines gebrauchten Gerätes Sinn, sich die Maschine mal vor Ort anzusehen. Da ist es natürlich besser zu schauen, dass die Wegstrecke nicht zu lang ist. Da kann eine lange Fahrt auch schnell mal unnötig gewesen sein.

  • Pflege der Maschine. Wurden regelmäßig Wartungen durchgeführt?

Um eine Maschine langfristig benutzen zu können, ist eine ordentliche und regelmäßige Pflege unumgänglich, auch wenn es lästig sein kann. Eine saubere und desinfizierte Kaffeemaschine ist sehr wichtig. Ob das gegeben ist, sollte unbedingt vor dem Kauf geprüft werden.

  • Sind wichtige Unterlagen vorhanden?

Darauf sollten Sie auch unbedingt achten. Fehlen Unterlagen, wie (ordentliche) Rechnung, eine Umsatzsteuer-Ausweisung oder auch eine Bedienungsanleitung, kann das Angebot als nicht seriös gewertet werden.

  • Wo hat das Gerät gestanden, wo wurde es eingesetzt?

Diese Frage ist auch wichtig, um grob einschätzen zu können wie oft das Gerät im Gebrauch war. Stand es in einer Gastronomie mit häufigem Hochbetrieb oder in einem Seminarraum, gibt es natürlich wesentliche Unterschiede, was die Gebrauchsspuren angeht.

  • Ist eine Garantie vorhanden?

Kaffeemaschinen und vor allem auch Kaffeevollautomaten bestehen aus vielen Teilen, die auch mal kaputt gehen können. Gebrauchthändler bieten üblicherweise auch bei gebrauchten Geräten eine Garantie an. Von daher sollten Sie darauf achten, dass eine Garantie von mindestens einem Jahr angeboten wird.

Der Kauf bei Privatanbietern bietet in dieser Hinsicht keine Sicherheit. Es ist empfehlenswert nur von Fachhändlern eine gebrauchte Gastro Kaffeemaschine zu kaufen, um vollständige Unterlagen, Garantie, etc. zu bekommen.

Mieten und Leasen von Gastro Kaffeemaschinen.

Gastro Kaffeemaschine mietenUm den vielen Geschmäckern der Konsumenten gerecht zu werden, kommen auch viele Büros nicht mehr mit einer klassischen Kaffeemaschine aus.

Die Anschaffungskosten einer leistungsstarken Gastro Kaffeemaschine oder eines Kaffeevollautomaten sind für viele enorm hoch. Die Preise variieren je nach Modell und Hersteller und können auch bei mehreren tausend Euro liegen.

Deshalb stellt sich für viele die Frage, ob es nicht sinnvoller wäre so eine Kaffeemaschine zu mieten oder gegebenenfalls zu leasen. Viele Händler bieten unterschiedliche Mietmöglichkeiten an. Z.B. klassischer Mietvertrag/ Mietkauf/ Leasingvertrag.

Außerdem wird zwischen Lang- und Kurzzeitmiete unterschieden.

Langzeitmiete

Langzeitmietverträge eignen sich vor allem für ein Büro, Gastronomie, Restaurant, Hotellerie etc., um eine Alternative zum Kauf darzustellen. Der Vertrag bei einer Langzeitmiete läuft meist über mehrere Jahre.

Kurzzeitmiete

Kurzzeitmietverträge hingegen eignen sich eher für besondere Veranstaltungen wie Events, Betriebsfeste, Messen etc. Hier variieren die Angebote. Einige beinhalten nur die Miete einer Gastro Kaffeemaschine, andere lassen die Abnahme von Kaffee auch mit einfließen. Je nach dem zahlt man dann die Miete nach vereinbartem Zeitraum und/ oder nach Kaffeeverbrauch.

Vor- und Nachteile

Das Mieten oder Leasen einer Kaffeemaschine bringt so einige Vorteile mit sich. Oft bekommt man einen Rundumservice angeboten. Viele Dinge, die Sie erledigen müssten beim Kauf einer Gastro Kaffeemaschine, fallen hier einfach weg, sodass Sie sich auf andere (wichtigere) Dinge konzentrieren können.

Mieten Sie eine Industriekaffeemaschine, bekommen Sie alles aus einer Hand und mit Ihrem Vertragspartner haben Sie eine Kontaktperson für alle Fragen rund um Ihre Kaffeemaschine. Um einen Überblick der Vor- und Nachteile beim mieten einer Industriekaffeemaschine zu bekommen, schauen Sie sich die folgende Aufzählung an.

Vorteile:

  • Hohe Anschaffungskosten entfallen
  • Gegebenenfalls steuerliche Abschreibung möglich
  • Nach Fristablauf brauchen Sie sich nicht um die Entsorgung der Kaffeemaschine kümmern
  • Wird Ihr Bedarf nicht mehr abgedeckt, wird das Gerät gegen ein anderes eingetauscht
  • Sie bleiben auf dem neuesten Stand der Technik
  • Keine Folgekosten aufgrund von z.B. Reparaturen
  • Sie müssen sich nicht um die Instandhaltung der Maschine kümmern
  • Jederzeit kompetente Ansprechpartner zur Verfügung

Nachteile:

  • Bindung an evtl. lange Vertragslaufzeiten
  • Längerfristig könnten insgesamt mehr Kosten anfallen, als beim Kauf

Was ist der Unterschied zwischen den Begriffen: leihen, mieten und leasen?

Leihen: Ohne etwas zahlen zu müssen, bekommen Sie über einen bestimmten Zeitraum eine Maschine gestellt.

Mieten: Sie haben einen monatlichen Betrag zu zahlen und bekommen dafür eine Maschine über einen bestimmten Zeitraum gestellt.

Leasen: Sie haben einen monatlichen Betrag zu zahlen und können am Ende des Vertrages entscheiden, ob Sie die Maschine kaufen möchten oder nicht.

Weitere Infos zum Thema Mieten / Leasen von Gastro Kaffeemaschine

Hier möchte ich Ihnen einige Links geben, wo Sie weitere Infos zum Thema Mieten oder Leasen von Gastro Kaffeemaschinen/ Profi-Kaffeevollautomaten oder auch Siebträgermaschinen bekommen.

Über die Infos hinaus können Sie dort natürlich auch mieten.

http://www.espresso-leasing.de/Gastro Kaffeemaschine:::61.html

http://www.kaffee-partner.de/kaffeevollautomat.html

http://www.francesconi.de/vermietung.php

https://www.tchibo-coffeeservice.de/de/loesungen/buero-und-betrieb.html

Gastro Kaffeevollautomaten fürs Büro

Gastro Kaffeemaschine Büro

Im Büroalltag ist Kaffee heutzutage kaum noch wegzudenken. Für viele ist eine Tasse Kaffee das erste, was einem einfällt, wenn man in sein Büro kommt.

Es soll den Start in den Tag erleichtern. Kaffee gehört schon seit mehreren Jahren zu den Lieblingsgetränken der Deutschen.

Pro Kopf trinkt der Durchschnitt auch um einiges mehr Liter an Kaffee im Jahr, als Wasser oder Bier. Die Zeit, um aufwendig einen Kaffee selbst zuzubereiten, hat man meist im Büro nicht.

Deshalb wird von vielen ein Kaffeevollautomat bevorzugt. Damit können Sie den Geschmack passend für sich einstellen und diese Maschinen sind auch super einfach zu bedienen.

Wichtig für ein Büro ist auch, dass der Vollautomat Wartungsfreundlich ist und die Frage, welche Kosten auf Dauer entstehen. Es lohnt sich auf jeden Fall einmal zu überdenken, ob es mehr Sinn macht den Kaffeevollautomaten zu mieten oder zu leasen, statt die hohen Anschaffungskosten zu bezahlen.

Die Vor- und Nachteile beim mieten/ leasen von Vollautomaten können Sie weiter oben nachlesen. Immer wieder höre ich von Büroangestellten, dass sie mit einer Firma einen Wartungsvertrag abgeschlossen haben.

Das macht so einiges einfacher. So muss man sich nicht ständig selbst um die Wartung kümmern, sondern ein Techniker kommt vorbei.

Im Büro stellt es sich oft auch als schwierig heraus, einen Verantwortlichen für die regelmäßige Reinigung der Maschine zu finden. Oftmals müssen für diesen Job die Azubis herhalten. 😉

Es gibt einige Kaffeevollautomaten, die gut für den Einsatz in einem Büro geeignet sind. Worauf es natürlich auch immer ankommt, ist die Anzahl der Mitarbeiter, die versorgt werden müssen.

Da sollten Sie auf die empfohlene Tassenleistung pro Tag achten, das gibt einen guten Richtwert. Einige Modelle, die sich für ein Büro gut eignen, möchte ich Ihnen hier kurz vorstellen.

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Warum es wichtig ist, dass Ihre Gastro Kaffeemaschine regelmäßig gereinigt wird.

Das Thema Hygiene bei Kaffeevollautomaten ist nicht unwichtig und wird an vielen Stellen heiß diskutiert.

Es gibt dazu sehr unterschiedliche Meinungen. Es betrifft sowohl Kaffeevollautomaten für den häuslichen Gebrauch, als auch Industrie und Gastro Kaffeemaschinen.

Die einen fragen sich, ob ein Kaffeevollautomat überhaupt hygienisch sein kann, ohne dass man die Maschine nach jedem Brühvorgang auseinanderbaut und gründlich reinigt.

Die anderen sehen da eher weniger Probleme und lassen die Reinigung auch gern mal schleifen. Den Kaffeevollautomaten jeden Tag aufschrauben, um sie zu reinigen, ist nicht nötig.

Aber wenn jeden Tag Kaffee bezogen wird, sollte man darauf achten, dass die Maschine auch jeden Tag gereinigt wird.

In regelmäßigen Abständen sollte der Vollautomat auch entkalkt werden. Manche Modelle haben auch schon einen integrierten Wasserfilter, um direkt den Kalkgehalt im Wasser zu reduzieren.

Schimmelbildung im Kaffeevollautomaten

Tägliche Reinigung des Kaffeevollautomaten ist wichtig!

Andernfalls kann es zu Schimmelbildung im inneren der Maschine kommen. Schimmel und Keime in einem Kaffeevollautomaten haben negative Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees, Ihre Gesundheit und auch auf die Lebenserwartung der Maschine.

Bei jedem Kaffeebezug können Keimreste mit dem neu gemahlenen Kaffee zusammen in die Tasse gelangen.

Eine Wartung und gründliche Reinigung des Inneren der Maschine sollte ebenfalls in regelmäßigen Abständen gemacht werden. Der feuchte Kaffeesatz landet im Tresterbehälter.

Wird dieser nicht täglich entleert und ausgespült, bildet sich dort schnell Schimmel. Bei Verwendung des Milchaufschäumers, ist es ebenfalls wichtig diesen nach jedem Vorgang durchzuspülen und auch regelmäßig zu reinigen.

Milch wird schnell schlecht und alte festgesetzte Milch im Auslauf des Aufschäumers ist ein guter Platz für Keime.

Brühgruppe herausnehmbar vs. nicht herausnehmbar

Es gibt einige Maschinen-Hersteller, die ihre Kaffeevollautomaten mit einer herausnehmbaren Brühgruppe (das Herzstück der Maschine) bauen.

Andere lassen sich nicht herausnehmen. Da muss man dem integrierten Reinigungsprogramm der Maschine und den Reinigungstabs vertrauen.

Beispiele für Hersteller mit herausnehmbarer Brühgruppe: De’Longhi, Saeco/Phillips, Melitta.

Beispiel für Hersteller mit nicht herausnehmbarer Brühgruppe: Jura, Krups.

Jura zählt unter den Kaffeevollautomat-Herstellern als starke Marke. Jedoch ist es mit mehr Aufwand verbunden, die Brühgruppe zu reinigen, denn diese ist fest verschraubt.

Arbeiten Sie mit einem Vollautomaten ohne herausnehmbare Brühgruppe, sollten Sie mindestens einmal im Jahr die Maschine aufschrauben (lassen), um zu sehen, ob und wo sich Reste von Kaffeepulver abgesetzt haben.

Dann aber auch eine gründliche Reinigung durchführen. Verändert sich dadurch der Geschmack des Kaffees enorm (zum positiven), würde es natürlich Sinn machen eine gründliche Reinigung öfter durchzuführen.

Beim Arbeiten mit einem Kaffeevollautomaten mit herausnehmbarer Brühgruppe stellt sich das ganze schon einfacher dar. Mit einigen wenigen Handgriffen haben Sie die Brüheinheit in der Hand und können sie unter laufendem Wasser ausspülen.

Wichtig dabei ist, die Brüheinheit ohne Spülmittel zu behandeln und auch nicht in die Spülmaschine zu legen. Ist die Brüheinheit Ihres Gastro Kaffeevollautomaten herausnehmbar, ist eine regelmäßige Reinigung von 1-4 Mal pro Woche unumgänglich.

Je nach dem wie viel Kaffee täglich bezogen wird. Das automatische Reinigungsprogramm des Gerätes sollte täglich durchlaufen werden. Nach dem Reinigen der Brühgruppe sollte sie noch an entsprechenden Stellen eingefettet werden.

Halten Sie sich hierbei am besten an die jeweilige Betriebsanleitung. Bei jedem Hersteller wird unterschiedliches Fett dazu verwendet, welches i.d.R. beim Kauf dabei ist.

Rechenbeispiel der Kostenaufteilung einer Profi Kaffeemaschine

Der Kauf eines Gastro Kaffeevollautomaten ist oftmals mit nicht geringen Kosten verbunden. Und als erstes fällt einem natürlich der Anschaffungspreis ins Auge.

Das ist ja auch zunächst die größte Hürde. Da sollte man aber noch einen Schritt weiter denken, und überlegen, wie das mit Stromverbrauch und vor allem auch den immer wiederkehrenden Kosten für die Kaffeebohnen ist.

Wichtigste Kostenfaktoren sind:

  • Anschaffung
  • Strom
  • Wartung/Reparatur
  • Kaffeebohnen

Pro Kaffeetasse werden ca. 7-8 Gramm Kaffee verwendet. Aktuell kosten Kaffeebohnen durchschnittlich um die 20 Euro pro Kilogramm.

Das heißt für eine Tasse Kaffee gehen etwa 16 Cent für die Kaffeebohnen drauf. Man kann davon ausgehen, dass man im Jahr um die 1000€ für Wartung und Reparatur einkalkuliert.

Rechnen wir das auf 5 Jahre, entstehen Wartungs- und Reparaturkosten in Höhe von 5000€. Eine Maschine verbraucht etwa 1,5 – 2 kW pro Stunde. Wir gehen davon aus, dass eine Maschine im Gewerbebetrieb rund 50 Stunden pro Woche im Betrieb ist.

Liegt der Strompreis bei 30 Cent pro Kilowattstunde, entstehen Stromkosten in Höhe von rund 1125 € pro Jahr. Gehen wir von einem Anschaffungspreis in Höhe von 3500 € aus und wird dieser in 5 Jahren komplett abgeschrieben, kostet eine Kaffeetasse 0,51 € (inkl. Kaffeebohnen bei 150 Tassenleistung pro Tag).

Schaut man sich die Aufteilung der Kosten über 5 Jahre an, fällt auf, dass der Anschaffungspreis nur eine geringe Rolle spielt.

Auf Dauer gesehen entstehen bei Wartung und Reparatur, Strom und Bohnen viel höhere Kosten. Und je mehr Kaffeetassen eine Maschine pro Tag produziert, umso wichtiger wird der Kostenfaktor Kaffeebohnen.

Um bis zu 30 % Kosten und dazu auch noch Zeit zu sparen, zumindest wenn es um die Anschaffung geht, können Sie hier den kostenlosen und unverbindlichen Preisvergleich bekommen. Sie füllen den Fragebogen aus und bekommen maßgeschneiderte Angebote aus Ihrer Nähe zugeschickt.

Gastro Kaffeemaschine als Mengenbrüher

Kaffeevollautomaten gewinnen zwar immer mehr an Beliebtheit bei den Konsumenten, jedoch wird in Deutschland der einfache Filterkaffe immer noch am häufigsten getrunken.

Möchten Sie Filterkaffee in Mengen machen, weil Sie immerwieder mal in einer großen Runde zusammenkommen oder diesen in Ihrem Gewerbe anbieten, kommen Sie um einen Mengenbrüher nicht herum.

Mengenbrüher bereiten große Mengen Filterkaffee auf Vorrat oder direkt zu. Diese Gastro Geräte sind immer dann ideal, wenn zu bestimmten Stoßzeiten viel Kaffee hergestellt werden muss.

Mit einem  Mengenbrüher fallen lange Wartezeiten definitiv aus. Diese Gastro Kaffeemaschinen sind vor allem in ihrer Minuten- und Stundenleistung unschlagbar.

Ihren Einsatz finden Mengenbrüher vor allem im Dienstleistungssektor (d.h. Hotels, Restaurants, Cafés/Catering), aber genauso auch in der Gemeinschaftsverpflegung (z.B. Kantinen, Kliniken, Heime, Großgastronomie, etc.).

Ein Kaffeevollautomat, der meist auch in Restaurants zu finden ist, kann hier bei weitem nicht mithalten, wenn es darum geht viel und schnell Kaffee bereitzustellen. Auch bei einem Kuchenbuffet in der Gastronomie macht sich so ein Mengenbrüher gut.

Typische Bauweise dieser Industriekaffeemaschinen ist die Brühsäule. Diese kann mit einem Korb- oder Rundfilter ausgestattet sein.

Der Kaffee wird hier nach dem klassischen Filterkaffee-Prinzip hergestellt. Heißes Wasser läuft dabei ohne Druck langsam durch den gemahlenen Kaffee. Ein Durchlauferhitzer sorgt bei diesen Geräten für das heiße Wasser.

Der frisch gebrühte Kaffee wird von der Maschine warm gehalten (etwa 80°C) und kann dann direkt durch den Auslauf in eine Tasse oder auch in eine Thermos- / Pumpkanne gefüllt werden.

Die zu produzierende Kaffeemenge kann bei den Mengenbrühern vorher eingestellt werden, sodass nicht immer die maximale Kaffeemenge (je nach Maschinengröße) produziert werden muss.

Auch bei diesen Industriekaffeemaschinen gilt es auf einiges zu achten, wenn man sich so ein Gerät zulegen möchte. Mittlerweile gibt es viele Online-Shops, die Filterkaffeemaschinen für den Gewerblichen Bereich anbieten.

Ein Vergleich lohnt sich da allemal. Genauer hinsehen sollte man bei den Konditionen, die einem mit der Gastro Kaffeemaschine angeboten werden.

Diese Fragen sollten Sie sich stellen:

  • Wie sieht es mit dem Service aus?
  • Wird ein Wartungsvertrag angeboten?
  • Gibt es Ansprechpartner vor Ort, der auch mal schnell reagieren kann?
  • Wird bei Reklamationen eine Ersatzmaschine bereitgestellt oder ist eine kurzfristige Reparatur vor Ort auch möglich?

An Wochenenden und auch an Feiertagen werden Industriekaffeemaschinen mit Filter oft ausgiebig genutzt. Gerade da kann auch ein Service nötig sein.

Schaut man such im Netz mal nach Mengenbrüher oder Gastro Filterkaffeemaschinen um, findet man natürlich auch eine vielzahl von unterschiedlichen Modellen und Angebote.

Einige Modelle habe ich etwas genauer unter die Lupe genommen. Diese stelle ich Ihnen hier nun mit Vor- und Nachteilen vor. Ich suche mir die Modelle nicht willkürlich aus, sondern halte immer nach den Beliebtesten Ausschau.

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Gastro Kaffeemaschine Melitta M170M
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Buchempfehlung: Das Kaffeebuch

Das KaffeebuchVor einiger Zeit habe ich mir Das Kaffeebuch: für Anfänger, Profis und Freaks von Johanna Wechselberger und Tobias Hierl gekauft.

Ich möchte Ihnen hier das Buch vorstellen, denn es ist für jeden Kaffee-Liebhaber interessant und Horizont-Erweiternd. Gut geeignet ist es auch als Geschenk.

Die Infos in diesem Buch sind prägnant aber auch mit Liebe zum Detail geschrieben. Die Kapitel werden nicht unnötig in die Länge gezogen. Das stellt einen echten Mehrwert für den Leser dar.

Passend dazu werden die Texte mit aussagekräftigen Bildern untermauert. Man merkt, dass echte Voll-Profis am Werk waren. Außerdem ist das Buch auch gut als Nachschlagewerk zu nutzen.

Aus einem Anfänger in Sachen Kaffee- und Espressozubereitung macht es keinen Barista, aber Sie bekommen sehr hilfreiche Tipps an die Hand, wie Sie Kaffee richtig rösten, zubereiten und verkosten.

Angefangen bei der Geschichte des Kaffees geht es über die Kaffee-Praxis zum Kaffee-Genuss. Was ich mir noch gewünscht hätte, ist eine etwas umfangreicheres Kapitel über die unterschiedlichen Konstruktionen und Arten von Kaffee- und Espresso-zubereitungs-maschinen. Dieses Thema wird nur oberflächlich behandelt.

Wer dieses Buch kaufen möchte, hier geht’s nochmal zu Amazon.